下火是之间，将多余的空气排出鸡蛋白的部分。再将倒入剩余的鸡蛋白搅拌均匀，生日蛋糕的做法和配方
食材配方：鸡蛋、低筋面粉、白糖、清水、色拉油、食盐、柠檬汁。
制作方法：
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，注意蛋清里一定不要含有蛋黄，否则用搅拌机和白糖搅拌时，无法呈挺立状。
将蛋清放入蛋糕的搅拌机搅拌起泡，再逐步少量加入白糖，加入柠檬汁，搅拌成呈挺立状，改用慢搅拌几下，将多余的空气排出鸡蛋白的部分。
蛋黄、白糖、色拉油、清水、食盐、低筋面粉，放在一个盆子里，搅拌均匀。
面粉要逐步少量的加入，一边加入一边搅拌，直至加完为止。
先取三分之一的鸡蛋白加入到蛋黄搅拌均匀，再将倒入剩余的鸡蛋白搅拌均匀，倒入到纸杯中，放入烤箱至熟。
烤箱的温度：上火是之间，下火是之间，烤钟即可出炉。
