将蹄髈放入盆中加入花椒；姜；主料：蹄髈。如何腌制蹄髈
主料：蹄髈。
配料：黄酒升，盐，姜，葱，花椒。
步骤：
将蹄髈放入盆中加入花椒；
放入盐，搅拌均匀，拌匀后放入冰箱冷藏室腌制时；
时后取出洗净，洗净后放入碗中；
放入葱，黄酒，姜；
在锅中放水后放入蹄髈加盖用大火蒸开，蒸开后改为小火蒸时；
蒸好后出锅切块。
