白芝麻一小撮，倒入蒜末炒香。肉末香菇臊子做法窍门倒进锅里开小火慢慢熬。怎样做肉末香菇臊子可以在水开后少放点盐，
香菇，猪肉适量，面条适量，姜适量蒜三瓣。
白芝麻一小撮，黄豆酱两小勺。
干香菇提前洗净、泡发。
香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末。
烧热油，葱姜末下锅炒香，倒入猪肉丁翻炒至稍微发白，倒入蒜末炒香。
肉丁发白且散发香味时，倒入香菇丁翻炒均匀。
香菇也炒出香味后，加入准备好的黄豆酱快速翻炒均匀，加一小撮芝麻，继续翻炒。
泡香菇的水派上用场了，倒进锅里开小火慢慢熬。
趁着那边熬着，这边支锅煮清水面，可以在水开后少放点盐，听说这样面条不会黏一块。
面条捞进碗里，浇上臊子，撒点葱花。
