步骤：关火装盘即可。胡椒粉少许，水发香菇，求几个简单的广东家常菜谱
一、香菇菜心：
材料：香菇，菜花，食用油、蚝油、酱油适量。
步骤：
将水发好的香菇切成片状。
在炒锅内倒少许油，接着倒入蚝油及酱油。
炒匀后倒入切好的香菇与菜心，不停的翻炒。
炒到香菇变软缩小且酱色上匀，关火装盘即可。
二、芙蓉煎滑蛋：
材料：鸡蛋，叉烧肉，水发香菇，玉兰片，姜，大油，香油，胡椒粉少许，湿淀粉，盐，味精，毛汤适量。
步骤：
把鸡蛋打入碗内，用筷子搅打，加入胡椒粉、盐、味精搅拌均匀。
将叉烧肉、水发香菇、玉兰片、葱、姜等均切成丝，放入鸡蛋内，再搅匀待用。
开火上锅，倒入大油，烧至热，把鸡蛋倒入，用文火煎至两面呈金黄色，至熟。
在鸡蛋上烹上适量毛汤，用调稀的湿粉勾芡，滴下香油即可。
