请教牛脷酥的配方以及做法？

老酵初种 ，做法：成湿黏的面团，请教牛脷酥的配方以及做法细砂糖 ，酥芯面团用汤匙把稀老酵和糖和白油和水混合成糊状。

配方：

需要中筋面粉，高筋面粉，室温水 ，老酵初种 ，室温水 ，稀老酵 ，盐 ，细砂糖 ，高筋面粉 ，稀老酵 ，泡打粉 ，细砂糖 ，室温水 和高筋面粉。

做法：

老酵初种用汤匙把材料搅拌均匀，盖上保鲜膜﹐戳一个小孔让酵母呼吸﹐置室内温暖处发酵约。

皮面团用汤匙把稀老酵和水混合成流动的稀面糊。

面粉臭粉和蘇打粉混合过筛。

粉类和盐和糖放搅拌盆中，加入稀老酵面糊搅拌，成湿黏的面团，盖上保鲜膜，放室内温暖处发酵时。

酥芯面团用汤匙把稀老酵和糖和白油和水混合成糊状。

面粉和泡打粉和臭粉和蘇打粉混合过筛三次。

粉类放搅拌盆中，盖上保鲜膜，放室内松弛钟到时。

皮面团第一次发酵完成後，把面团从发酵盆中取出。

把面团切成宽m长m的长条，将面团放油锅中炸至金黄色膨胀即可