大葱理好，加盖密闭，冬瓜煮至透明状，冬瓜排骨汤做法大全排骨泡去血水，详情如下
选择新鲜的小排骨，放在清水里浸泡，去除血水。
捞出排骨，沥净水分，这样用电压力锅炖就不用再去焯水了。
大葱理好，清洗干净，打成葱结，生姜洗干净，切成姜片。
排骨泡去血水，放在电压力锅中，加入葱结和姜片，加入适量的清水，水刚没过排骨为宜，加盖密闭，按下排骨键。
待电压力锅锅的浮子自然下落后再开盖，捞去葱结，打去血沫。
冬瓜去皮，切成薄片放入汤中，再按下键烧开即可拔掉电源，余温会把冬瓜炖烂，冬瓜煮至透明状，调入适量的盐和鸡精，即可出锅装盘。
