蛋黄糊会变比较白，巧克力海绵蛋糕卷的做法和配方把面糊拿一点到色拉油中，巧克力海绵蛋糕卷怎么做钟，材料：可可粉（匙）、低粉、蛋黄、蛋白、盐（匙）、色拉油、小苏打（
材料：可可粉（匙）、低粉、蛋黄、蛋白、盐（匙）、色拉油、小苏打（匙）、牛奶l。
可可粉倒入色拉油，用勺子搅拌至充分均匀，过程一定要耐心。
调理盆中放入蛋黄、蛋白、砂糖、盐，用搅拌机快速打均匀。
打到糖和盐融化后，蛋黄糊会变比较白，此时加入蜂蜜继续搅打。直到全蛋打到湿性发泡，即蛋糊拉起呈直线型垂下，不易滴落。
加入过筛低粉和苏打粉，将全部原料搅拌均匀，从底往上翻拌。
把面糊拿一点到色拉油中，搅拌均匀。再将搅拌均匀的面糊重新倒回蛋糊盆中，再次翻拌。
拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，入烧箱前在桌子上轻敲一下模具，将面糊中的小汽泡震出。
烤焙：烤箱中下层，钟，巧克力海绵蛋糕卷即可。
