牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（bb2)、尼克酸常吃有什么好处，牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质8克；含铁9毫克，维生素a高达18300国际单位，牛杂是什么，维生素b22.3毫克，烟酸16.2毫克，维生素c18毫克。牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。即牛胃，亦为补益之品。牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。牛肝：能益精，补益肾气、去湿痹。牛肾性味甘、温，归肾经。牛肾：...
