利尿芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，芥菜汤的功效与作用，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。补充钙质芥菜汤有哪些功效和作用，止咳化痰芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的功效。...
