牛肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫，焯过水的牛肉捞出控干水份。（拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，牛肉的做法，防止炖煮过程太多渣滓。置火上大火烧沸，改小火烧制，牛肉怎么做能好吃，烧制大约三十分钟后，放入食盐，继续小火炖。炒香调料后，放入焯过水的牛肉，小火炒三两分钟。牛腩切成块。...
