葱姜墨鱼蛋鸡精少许，香芹烧小墨鱼蛋做法:墨鱼蛋有几种做法
一，葱姜墨鱼蛋
材料:墨鱼蛋，适量的姜丝。
做法:
将墨鱼蛋放入锅内，加入姜丝、适量的水、黄酒、酱油、盐开火煮；
待锅烧开后墨鱼蛋八分熟就开始收汁；
收汁好了加入葱花拌匀即可。
二，香芹烧小墨鱼蛋
材料:芹菜一把，青蒜，小墨鱼蛋半斤()，盐巴少许，生抽适量，鸡精少许，料酒一些，葵花籽油少许。
做法:
芹菜去叶，洗干净，切段；
青蒜去头，切丝；
小墨鱼蛋清水冲洗干净；
锅烧热，下葵花籽油，不要太多，先下青蒜头爆香，再下芹菜和青蒜叶，一块翻炒；
在锅中部倒入小墨鱼蛋，和芹菜一起翻炒；
加盐少许、生抽适量，主要是为了着色；
继续翻炒，记得不加水，为的就是把小墨鱼蛋的汤汁吸干；
出锅前，撒上鸡精。
