面粉+南瓜泥+少许盐，揉成柔软光滑的面团，松弛钟以上，取一个饺子皮，包入适量馅儿，对折捏紧成半圆形面粉金元宝的做法，干虾仁用没过的黄酒浸泡至涨发将小白菜末，韭菜末，虾仁末，一起倒入肉馅儿中，调入香油，盐，味精，搅拌均匀成馅儿锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子浮上来后，淋上一小碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一小碗凉水，共淋三小碗凉水，饺子鼓胀后，关火，出锅...
