将焯水过的猪蹄装入炖锅中，卤猪脚的做法及配料主料：猪蹄。加入适量水，
主料：猪蹄。
辅料：花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱、料酒、酱油、八角。
制作方法：
将猪蹄清洗干净，切为两块，放入锅里焯水；
将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入适量水，加入适量料酒、酱油、葱等辅料，大火烧开后，转小火炖小时；
炖时候左右，加点白砂糖或者冰糖，开大火煮至沸腾；
出锅后加入葱花装饰即可。
