加满清水；先开大火把水烧开，洛阳牛肉汤做法把骨头和肉捞出来，
用料：牛腱子肉、牛骨头一大块、姜一块、八角一颗、桂皮一小块、花椒少量、香砂一颗、陈皮少量、香叶三四片。
步骤如下：
买回来的牛骨头清洗干净，和牛肉一起放入大锅中，加满清水；
开大火把水烧开，煮大约钟，煮出骨头和肉的血沫；
把骨头和肉捞出来，用温水冲洗干净，大锅中的水倒掉，把锅洗干净；
重新把骨头和肉放到大锅中，加满清水，放入各种香料，先开大火把水烧开，然后转最小火慢慢煮；
煮大约小时，便煮好了
