制作步骤：加馅捏成提褶包，蟹肉剁碎。灌汤包的具体做法
主料：面粉、温水、猪五花肉、肉皮冻、蟹肉、蟹黄、酱油各、猪油。 辅料:料酒、香油、白糖、葱花、姜末各、精盐、胡椒粉、味精各。
制作步骤：
将面粉加水和匀揉透，放置片刻。
猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎。
锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
将面团搓成长条，揪成每的面坯，擀成圆皮。
加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸钟即可。
