选料：选用以上，萝卜糖怎么做，个头光整、无空花黑心、圆润白嫩的沙土白萝卜为坯料。浸渍时左右即可。收锅：先舀少量糖液入锅，再将喂过糖的坯料连糖液舀入锅内煮制，，糖液因水分蒸发而减少时，应添加至浸到上层坯料为宜。原料配方：白萝卜克，川白糖克，石灰约克。撩坯：将坯料入沸水锅中撩煮钟，待坯料下沉后，即可捞出入清水池再清漂两天。起货：也叫出坯。...
