耗油，放入料盅，海带，花生米海带胡萝卜芹菜咸菜怎么做另将海带泡发洗净切丝焯熟放凉待用，
花生米海带胡萝卜芹菜咸菜的材料：花生米，海带，胡萝卜，芹菜，蒜，香醋，耗油，生抽，辣椒酱，鲜柠汁，香麻油，辣椒油。
花生米海带胡萝卜芹菜咸菜的做法：
取适量花生米冲洗干净，用量的开水泡钟后。
在泡花生的水中，花生去皮， 然后冲洗控干水分，入锅用小火焙炒至香后离锅待用。
另将海带泡发洗净切丝焯熟放凉待用，胡萝卜洗净切丝焯去生味，芹菜洗净焯熟切段。
取大蒜拍扁切成蓉，放入料盅，加入香醋，蚝油，生抽，辣椒酱，再挤入鲜柠汁，混合调匀后，依次放入胡萝卜， 芹菜， 海带拌均匀，腌渍钟。
腌渍完成后，装盘并将花生米捣碎撒在凉拌菜上，淋上香麻油和现炸的辣椒油即可。
