用手在花生米上弹少许清水。
1、鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净。
2、然后去壳剥出豆粒。
3、泡菜盐（泡菜盐可以多次使用，我这是用过2次的）。
4、炒锅不加油倒入泡菜盐和香料。
5、中小火慢慢翻炒至温热。
6、把泡菜盐中间用铲子刨个小坑倒入花生米。
7、用四边的盐把花生米埋住焗2分钟。
8、然后开始慢慢翻炒，以免花生受热不均。
9、把花生米拨到锅的一边，用手在花生米上弹少许清水。
10、然后再继续炒至你喜欢的成熟度即可。
