撕成小朵。搅拌均匀成料汁。再加入酱油、香醋、凉调木耳怎么做盐、鸡精调拌均匀，倒入料汁调拌均匀即可。
材料：木耳、大蒜、香菜、辣椒、酱油、香醋、盐、鸡精、花椒。
木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
大蒜去皮，剁成成蒜泥。
香菜和辣椒切成小段。
锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯钟。
捞出过冷水后沥干。
取一碗，加入蒜泥和辣椒。
再加入酱油、香醋、盐、鸡精调拌均匀，成碗汁。
锅中加入油烧热，爆香花椒。
将花椒油趁热倒入碗汁中，搅拌均匀成料汁。
沥干水分的木耳加入香菜段。
倒入料汁调拌均匀即可。
