一直打到出现色拉酱的那种乳白色即可。筛入低筋面粉，刮刀翻拌均匀。然后倒回到蛋白盆里面，，翻拌均匀。三个鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋黄加入砂糖打蛋器高速打发。炼乳戚风的做法，打成这个样子再低速搅拌一小会即可。倒进模具里面，高处摔几下震出来大气泡。...
