干辣椒清洗干净后自然晾干，辣油和辣椒油的熬制方法关火；浇入热油，准备干辣椒，用料理机打成辣椒末备用；等待自然冷却即可。
准备干辣椒，白芝麻，八角，花椒，草果，香叶，姜，桂皮，花生油；
干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末备用；
花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味；
待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概九成热，关火；
取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀，浇三分之一量的热油在辣椒面上；
等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，再次浇入热油；
将最后三分之一量的辣椒末放入耐热容器，浇入热油，等待自然冷却即可。
