这时的面团可能会有些粘手，家常烙饼这样做更好吃，没关系，晾凉之后再揉就会好很多了。盖上盖子，烙饼的做法窍门，防止水汽蒸发。均匀地撒上一层细细的盐粒儿，尽量撒得均匀些，然后再用硅胶刷刷上一层食用油，表面再薄薄地撒上一层干面粉。所需要的食材。准备好面粉放在盆子中，先加入开水，用筷子搅拌成面疙瘩，再加入适量冷水揉成一个面团。擀成圆形饼坯，大小和自己的饼铛差不多，厚度在0.3—0.5cm之间就好。2分钟后把烙饼翻个面，再刷一层薄薄的食用油。为了让烙饼层次更丰富，可以用木铲把烙饼由四周向中间轻轻推散，这样烙饼的层次更多，口感更柔软。辅料：盐适量、食用油适量。...
