少许冰糖，在砂锅中加适量的水，如苦瓜排骨汤的做法:做法:
苦瓜可以凉拌，炒菜，炖汤多种做法。根据效果不同，吃法也不同。
如苦瓜排骨汤的做法:
用料:苦瓜，排骨，葱，料酒少许，两滴醋，少许冰糖，姜，盐适量。
做法:
把苦瓜洗净，切开去籽后，切成块，排骨飞水后在凉水中泡去血水;
在砂锅中加适量的水，然后放入排骨，葱，姜、醋和料酒。等锅开后，下入切好的苦瓜;
再次开锅后，转小火煲时。最后调入盐即可。
