切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好。，捞出肝片沥净水，然后每猪肝加入升左右的陈醋，拌匀。究竟生猪肝怎么煮才嫩， 切成肝片的煮制方法。锅里添加适量清水烧开后倒入肝片，看到肝片变色后再继续煮左右就马上离火，把它留在汤里浸泡至常温，然后再捞出肝片沥水。...
