把鱼背部一分为二头尾连接，这样晒起来好看，整体还是一个完整鱼。腊鱼的制作方法和配料，花椒随手放。一定要把水分弄干净。五天后拿出挂晒 风吹日晒，晒到鱼身上油往下滴 ，腊鱼咸鱼的腌制方法，表面基本干了，大概十天。这样腌制不会坏出异味。鱼没杀之前进行水分沥干，用吸潮的纸张，布，或者挂在风口吹到鱼基本外面没有水，没有水分很重要，直接影响质量腌制不会坏...
