鸡蛋加入一茶匙料酒划散调匀；材料：金针菇、金针菇番茄鸡蛋汤怎么做番茄、鸡蛋、盐、鸡粉、姜、食用油、葱花、料酒。
材料：金针菇、番茄、鸡蛋、盐、鸡粉、姜、食用油、葱花、料酒。
做法步骤为：
番茄用开水烫两分钟，剥去外皮；
番茄切成片，姜切成末，葱切成葱花，鸡蛋加入一茶匙料酒划散调匀；
锅里倒入少许底油下姜末爆香；
下番茄炒至成糊状；
加入一碗清水大火烧开加入金针菇，加入半茶匙盐和少许鸡粉调味；
倒入蛋液烧开即可。
