搓成长条；用筷子打成絮；用擀杖在中间使劲压一下，
筋饼制作方法：
原料：中筋面、开水、食用油适量。
制作过程：
开水和面，用筷子打成絮；
待不烫手时揉成团，盖上盖子放置一个小时；
一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条；
将长条切成均匀的块面；
取两块擀成直径约米的圆饼；
圆饼表面刷上油；
刷上油的圆饼，面对面扣起来；
用擀杖在中间使劲压一下，使圆饼在擀的时候不会滑动；
擀成比电饼铛小一点的圆形后放入电饼档；
将熟了的筋饼取出来，慢慢沿着边缘撕开即可。
