盐四分之一小勺。经过四次洗面最后剩余的就是面筋。中大火蒸制钟左右。首先称取的面粉放入容器，黄凉皮的做法
主料：高筋面粉 。
辅料：栀子水，盐四分之一小勺。
彩色凉皮的做法步骤：
首先称取的面粉放入容器，加入四分之一小勺的食盐。
接着把的栀子水倒入面粉中。
将面和至表面十分光滑的面团。
经过四次洗面最后剩余的就是面筋。
在大碗上封上保鲜膜，放入冷藏室静置最少时
经过沉淀后的洗面水，会分离成两层，上层是暗黄色的水。
将已经晃匀的面浆盘放入水上，盖锅盖，中大火蒸制钟左右。
至凉皮颜色透明，表面鼓起小气泡就可以拿出。
取出后立即将盘子平放在凉水面上，冷却后将凉皮揭起来。
放置在案板上，用毛刷均匀的刷上熬熟的食用油。
将凉皮用刀切成条状，装盘后放上面筋和黄瓜丝，就做完黄凉皮。
