切滚刀块；放入排骨翻炒至微黄，捞出备用；
萝卜红烧排骨
材料：白萝卜、肋排、香葱、大料、花椒匙、食用油、酱油匙、料酒匙、冰糖匙。
做法：
将白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；
将葱洗净切段；
将排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用；
向锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及盖过肉和萝卜表面的水，小火焖煮约钟，待白萝卜熟软，即可。
