搅拌，山楂酱的做法1、山楂酱怎么做山楂500克，敲碎冰糖，
1、山楂500克，冰糖250克
2、山楂洗净后去核，我是用的裱花嘴。没有裱花嘴的用大点钢笔帽也行。
3、切小块
4、放入平底锅中，倒入200克水
5、放入冰糖
6、中火加热，搅拌，敲碎冰糖，直到果肉煮至软烂后关火
7、冷却至室温后，倒入搅拌机中搅碎
8、搅碎的山楂再次倒入锅中炒干，有粘稠感，沸腾后关火即可
9、晾凉后装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。最好20天内吃完。
