加上少许葱花。淮山鸡蛋饼的做法盖上电饼铛。小孩最爱吃的早餐边搅拌边加入面粉，再热几分钟，
戴上手套，淮山去皮洗净。
淮山切碎成泥备用。
胡萝卜切碎备用。
加上少许葱花。
加入两个鸡蛋。
加入一小勺盐，撒上白胡椒粉。
边搅拌边加入面粉，搅成糊状像酸奶那样粘就差不多了。
电饼铛通电，涂一层油，预热。
倒入淮山鸡蛋糊，用筷子定成圆形，盖上电饼铛。
两三分钟后，起盖，翻面再加热。
再热几分钟，饼面变黄就可以吃了。
香喷喷的淮山鸡蛋饼哦！
