反之，挂耳式咖啡的冲泡方法，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在之间。第一次注水的量，应该是刚好浸湿咖啡粉，太多或太少都会影响风味，，然后等待，让咖啡粉完全吸收水分。先轻微摇晃挂耳包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落，然后倒出杯子里的热水，撕开挂耳包上的封条后，将两旁的纸制挂耳撑开，并摇晃使咖啡粉平整，最后在挂到杯缘。再者冲泡的水温是非常重要的，建议温度在之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试着降低水温。温杯准备好杯子，先倒入一些热水温杯。...
