生姜片，精盐，黄酒，家常做法分享，麻油各适量。炒锅上火，放油适量烧热，干炸蘑菇，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。制作食材：...
