将四季豆掐去两头切长段洗净控干；炒至肉末表面发脆，即可出锅。材料：四季豆、干煸豆角怎么做那种做法最好吃猪肉末、蒜末、干辣椒若。注意先将蒜末和肉末放入油中，撒上干
好吃的做法如下：
材料：四季豆、猪肉末、蒜末、干辣椒若。
调料：油、料酒匙、酱油，盐，鸡精各一小匙。
步骤：
将四季豆掐去两头切长段洗净控干；
锅内放油烧至八成热时放入四季豆，炸钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油；
锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出；
锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒，干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大，加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，即可出锅。
