加入适量清水，怎样做盖浇锅巴，放1勺半老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，盖浇锅巴的做法和配方，半勺糖和适量盐调味，大火烧开。烧开后的汤汁，倒入水淀粉勾芡，转中小火，收汁。将胡萝卜、青红椒、泡发的香菇切丁，木耳切丝，倒入锅中翻炒。热锅倒入适量油，烧热。注意：要记得翻面哦，可以借助一个比米饼稍大的盘子翻转。热锅倒油，加入葱姜末和瘦肉末翻炒。炸好的香锅巴就做好了，放在一边备用。把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。...
