然后放入大排,然后加入大排;将油放入锅中,福建沙县小吃大排饭怎么做煮钟;
材料:猪大排一块、小葱一把、生菜球半个、盐适量、生抽适量、黑胡椒粒适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、生粉适量、米饭适量。
步骤:将猪大排切成米厚的片,然后用刀柄把筋骨砸断,取一个盆,放入生抽、盐、黑胡椒粒、料酒、糖,然后放入大排,搅拌均匀;
放入适量生粉,脚步均匀,将油放入锅中,再放入大排,煎成金黄;
生菜球和小葱清洗干净,切好备用;
将油放入锅中,小葱爆香后放入红烧酱油,然后加入大排;
再放入适量的水,收汤汁,放入生菜,煮钟;
将大排放在米饭上,再浇上大排的汤汁即可食用。