锅中烧油,老抽,将鸡剁成块状。家庭版炒鸡做法盐,葱段,
在家自己炒鸡,干净卫生。
准备半只鸡清洗干净。
将鸡剁成块状。
冷水下锅,加入葱姜,料酒,捞出备用。
锅中烧油,放入郫县豆瓣酱,辣妹子酱炒出红油。
放入鸡块,花椒,八角,盐,十三香,姜蒜,啤酒,适量清水,老抽,耗油,生抽,鸡精。翻炒均匀。
快熟的时候放入青红辣椒,葱段,翻炒均匀,大火收汁完成。