用少许盐腌钟左右，爆香葱末、姜末，原料： 冬瓜、冬瓜中间的芯怎么做才好吃呢海米、绍酒匙、水淀粉匙、葱末、姜末各匙、盐、鸡粉各适量。倒入冬瓜片，冬瓜熟透且入味后，
海米冬瓜。
原料： 冬瓜、海米、绍酒匙、水淀粉匙、葱末、姜末各匙、盐、鸡粉各适量。
做法：
冬瓜去皮洗净切成片，用少许盐腌钟左右，沥干水分待用，将海米用温水泡软。
炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。
炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧。
冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
