猪肝常常有一种特殊异味，烹制前，，首先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放进盘中，加入适量牛乳浸泡，如何正确清洗猪肉，异味即消失。补充：猪内脏清洗五法:清洗猪大肠时，在水中滴一些食用醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水洗上几遍，可使其清爽干净。用淘米水清洗猪肚、猪肠效果也很好。猪油或肥肉沾上污物杂质时，可将猪油或肥肉部分，放入的温水中浸泡。...
