肉切碎，生抽，先从一角往上折。千张包肉红烧怎么做
千张包肉红烧做法：
食材：
主料：
千张两大张、猪肉。
辅料：
蒜、红椒、料酒适量、糖适量、姜适量、老抽适量、淀粉少许。
步骤：
肉切碎，放蒜蓉，姜蓉，盐糖，生抽，料酒，少许淀粉，顺一方向搅拌。
两张大的千张，对折再对折剪成分左右若干的小正方
开始包肉了，就这样摆放。
先从一角往上折。
然后这样折叠，最后用淀粉封口，不然会散的。
一共包了，够一盘了。
锅里放油，把肉卷炸两面微黄。待用。
另起油锅，少许油就可以了，爆香蒜姜红椒。
放半碗汤水，少许生抽，料酒，最后放入炸好的肉卷，盖上锅盖，中小火慢炖。
待快收汁了，就可以。
