将过滤好的豆浆倒入锅中用小火煮涨,用筲箕轻轻的沿着锅边按压钟,用勺子慢慢的点入中豆腐中;出锅,点豆花怎么点
点豆花方法步骤:
取一小袋黄豆粉,用冷水在容器里面调开并浸泡钟左右,用滤布过滤;
将过滤好的豆浆倒入锅中用小火煮涨,煮涨后用勺子打去漂浮的泡沫;
取一小袋石膏的三分之一用水调好,水位在升左右合适,搅拌均匀,用勺子慢慢的点入中豆腐中;
点到锅里的水逐渐变清澈为止,将锅里多余的水盛出;
用筲箕轻轻的沿着锅边按压钟,直至豆腐基本成型;
将豆腐静置钟,用刀切开,小火煮涨,出锅,拌上佐料即可。