用手将面团沿着杯子的边缘擀薄；放速冻可以半个月。加入蛋黄继续搅拌，蛋挞的保质期通常是几天
室温左右，到，放冰箱冷藏室的话，放速冻可以半个月。
蛋挞的材料：鸡蛋、薄饼、牛奶、糖、淡奶升、油适量、盐适量。
具体步骤：
鸡蛋，薄饼，牛奶，淡奶，糖准备好；
薄饼两张，将薄饼卷起，切成小块，取一块放入蛋挞杯中，用手将面团沿着杯子的边缘擀薄；
将两个鸡蛋黄打散，将牛奶加入淡奶，糖搅拌匀；
加入蛋黄继续搅拌，然后用筛网过滤；
将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中，烤箱烤制成熟即可。
