新鲜的凉粉呈白色或青白色，夏天凉粉的储存方法，较透明，有弹性，无任何气味。如果拿出来出现异味，这样的就不要吃了。夏天凉粉的保存说明，凉粉如果实在吃不完，这个时候可以用保鲜膜把还没有切开的凉粉整个包裹起来，真空包装，这样可以防止异味进入。如果想要保存时间更长，这个时候可以把凉粉密封好之后，放进冷藏室之中，冷冻起来，这样可以保存的时间会长一点儿了。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。...
