放入五花肉片煸炒。切好的肉片淋入少量生抽入一些底味，五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了。一直保持大火煸炒，炒菜花方法，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘。五花肉一定要煸炒变色，出香味，菜花是怎么炒菜的，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。...
