经过漫长的炖，柠檬的颜色已经非常深了。冰糖炖柠檬步骤，可以看到柠檬炖成膏了，颜色跟糖浆比较类似。柠檬的两头有白皮的切去不用，直到切到看到果肉，冰糖炖柠檬步骤简述，因为白皮部分会苦。准备好新鲜柠檬，第一次做用了。保证口感。整个过程碗里一滴水都不要加。将冰糖均匀平铺在柠檬片上。将碗里的柠檬膏装入罐子，擦干净瓶口，就可以封瓶子放冰箱了。刷仔细一些，用厨房纸巾擦干，备用。柠檬的颜色也会越来越深。大火蒸，水沸腾后转小火，慢炖。柠檬片摆放的时候铺平，铺均匀。冰糖适量备用，最好用黄冰糖，比较好。最后一步，装瓶。注意蒸柠檬用的碗事先用开水烫一下消毒，然后擦干，不能有油。制作过程将手洗干净，刀具、砧板等也洗干...
