如何挑选草鱼

新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；，看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；如何挑选草鱼，新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；草鱼的保存方法：一是将鲜活鱼宰杀洗净放置冰箱内；二是将鱼剖洗干净后抹少许盐腌渍时，春秋天可放存一周时间，冬天则更长。观鱼形。...