大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼;稍一翻拌，用盐调味，马上盛出即可。笔管鱼炖白菜豆腐如何做，蒜、姜切片;炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水;等到水开始冒泡，笔管鱼炖白菜豆腐的做法，关火，捞出豆腐放入凉水里浸泡，待用;白菜不要用白菜芯，一般都是用大白菜帮子，切方块;用筷子不停的翻个;笔管鱼卷曲后快速捞出;蒜、姜片捞出弃之;化冻笔管鱼之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤;...
