每个角的尖会上翘,以防有假。且果实个体丰满,八角有九个十个角的吗
八角有或角的。
一般做菜用的八角都是八个角。且果实个体丰满,角尖不计较平缓,最多为角,而且超过角的为莽草子,莽草子的果瓣不会张开,每个角的尖会上翘,像是鹰钩。
辨别八角和草莽子的方法:
闻气味。八角气味芳香,莽草子气味特异。
看颜色。八角颜色棕红色,有光泽,莽草子颜色无光泽。
看价格。如果购买的八角价格明显低于同一市场价格较多,谨防买到掺假的八角。
不要买市场上粉碎好的八角粉,以防有假。可以挑选八角回家自己磨粉。