锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白。白灼虾的做法，蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下。白灼虾正确方法，锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）。用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。加上锅盖大火将水煮开。姜切成薄片，葱白切成段。再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟。蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用。加入糖。再倒入蒜末和姜丝翻炒。将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用。...
