煮好的宽粉立即放入冷水中过凉。酸辣可口的凉拌宽粉装入盘中就大功告成了。放入调味料六月鲜、蚝油、糖、陈醋、盐、味精。酸辣宽粉的烹饪技巧，在煮的过程中要不停的搅拌汤汁稍微浑浊时可以用筷子夹起来看一看软硬程度。主料：宽粉100克、蒜5克、香菜10克、小米辣5克。自己做酸辣宽粉的方法，做法：蒜和香菜切好自制辣椒油和宽粉一起放入容器中。...
